BCAA Nedir ?

"Branched-Chain Amino Acids" yani "Dallı Zincirli Amino Asitler" anlamına gelmektedir.

BCAA'lar, üç önemli amino asit olan lösin, izolösin ve valinden oluşmaktadır.

Bu amino asitler, adlarını yapılarındaki dallı zincir yapısından alır ve protein sentezi, kas onarımı ve enerji üretimi gibi vücutta çeşitli önemli fonksiyonlarda rol oynamaktadır.

BCAA'lar sporcular ve fitness tutkunları tarafından kas gelişimini desteklemek ve egzersiz performansını artırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.

BCAA'ların Özellikleri Nelerdir ?

L-Lösin

Protein sentezini başlatan anahtar amino asittir. Kas büyümesi ve onarımı için kritik öneme sahiptir.

Cas No : 61-90-5

Kimyasal Formülü : C₆H₁₃NO₂

Molekül Ağırlığı : 131,17 g/mol

L-İzolösin

Enerji üretimi ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynar. Aynı zamanda kasların dayanıklılığını arttırır.

Cas No : 73-32-5

Kimyasal Formülü : C₆H₁₃NO₂

Molekül Ağırlığı : 131,17 g/mol

L-Valin

Kas metabolizmasını destekler ve egzersiz sırasında kaslara enerji sağlar.

Cas No : 72-18-4

Kimyasal Formülü : C₅H₁₁NO₂

Molekül Ağırlığı : 117,50

BCAA Kullanımının Faydaları Nelerdir ?

Kas Büyümesi ve Onarımı:

BCAA'lar özellikle yoğun antrenman sonrası kasların onarımını hızlandırır ve yeni kas dokusunun oluşumunu teşvik eder.

Egzersiz Performansı:

Egzersiz sırasında enerji seviyelerini artırarak performansı artırabilirler.

Kas Yorgunluğunu Azaltma:

BCAA'lar, egzersiz sonrası kas yorgunluğunu azaltabilir ve toparlanma sürecini hızlandırabilir.

Kas Kaybını Önleme:

Diyet veya yoğun antrenman dönemlerinde kas kaybını önlemeye yardımcı olabilirler.

BCAA Üretimi Nasıl Yapılır ?   

Üretimi, genellikle iki ana yöntemle gerçekleştirilir: mikrobiyal fermantasyon ve kimyasal sentez. Her iki yöntem de endüstriyel ölçekte uygulanmaktadır, ancak mikrobiyal fermantasyon genellikle daha yaygın ve tercih edilen yöntemdir. İşte bu iki yöntemle ilgili detaylar:

1. Mikrobiyal Fermantasyon

1. Mikrobiyal fermantasyon, mikroorganizmaların kullanılarak BCAA'ların üretildiği biyoteknolojik bir süreçtir.
2. Üretimi için özel olarak seçilmiş veya genetik olarak değiştirilmiş mikroorganizmalar kullanılır. Bunlar genellikle bakteriler (örneğin, Corynebacterium glutamicum) veya maya türleridir.
3. Mikroorganizmalar, belirli besin maddeleri ve büyüme faktörleri içeren bir kültür ortamında büyütülür. Bu ortamda glikoz, amonyum sülfat, mineraller ve vitaminler bulunur.
4. Mikroorganizmalar, kontrollü sıcaklık, pH ve oksijen seviyeleri altında fermentörlerde büyütülür. Bu süreçte mikroorganizmalar BCAA'ları üretir ve ortamlarına salar.
5. Fermentasyon süreci tamamlandığında, hücreler ve diğer katı maddeler, santrifüjleme veya filtrasyon gibi yöntemlerle süspansiyondan ayrılır.
6. BCAA'lar, kromatografi, iyon değişim teknikleri veya çöktürme gibi yöntemlerle saflaştırılır.
7. Saflaştırılan BCAA'lar kurutulur (örneğin, sprey kurutma) ve toz, kapsül veya tablet formunda son ürüne dönüştürülür.

2. Kimyasal Sentez

Kimyasal sentez, BCAA'ların kimyasal reaksiyonlar yoluyla sentezlenmesi sürecidir. Bu yöntem daha az yaygındır, çünkü mikrobiyal fermantasyon genellikle daha verimli ve çevre dostudur.

1. Üretimi için gerekli olan başlangıç kimyasalları temin edilir. Bu kimyasallar genellikle petrokimya ürünleri veya bitkisel kaynaklı hammaddelerdir.
2. BCAA'lar, çeşitli kimyasal reaksiyonlar yoluyla sentezlenir. Bu reaksiyonlar, çözücüler ve katalizörler kullanılarak gerçekleştirilir.
3. Kimyasal sentez yoluyla elde edilen ürünler, safsızlıkları gidermek için çeşitli kimyasal ve fiziksel yöntemlerle saflaştırılır.
4. Saflaştırılan etken maddeler kurutulur ve toz, kapsül veya tablet formunda son ürüne dönüştürülür.

BCAA Molekül Yapısı Nedir ?

BCAA Kullanım Alanları Nelerdir ?

Gıda endüstrisinde çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. İşte bu amino asitlerin gıda endüstrisindeki başlıca kullanım alanları:

• BCAA'lar, protein tozlarına eklenerek kas gelişimini ve onarımını destekler.
• Sporcu içeceklerine ve enerji barlarına eklenir, böylece sporculara antrenman sırasında ve sonrasında ek enerji sağlar.
• Antrenman sonrası toparlanma içecekleri ve gıdalarına eklenerek kas yorgunluğunu azaltma ve onarım sürecini hızlandırma amacıyla BCAA kullanılmaktadır.
• Fonksiyonel gıdaların besin değerini artırmak için eklenir. Bu, özellikle yüksek protein içeriği gerektiren diyetler için faydalıdır.
• Yaşlanmayı geciktirici, kas kütlesini koruyucu ve genel sağlık iyileştirici iddiaları taşıyan ürünlerde BCAA'lar kullanılmaktadır.
• BCAA'lar, kas kaybı yaşayan veya belirli sağlık koşulları nedeniyle ek protein ihtiyacı olan bireyler için formüle edilen tıbbi beslenme ürünlerine eklenir.
• Yaşlı bireylerde kas kaybını önlemek ve genel sağlığı desteklemek amacıyla kullanılan gıdalarda BCAA'lar bulunmaktadır.
• Kas kaybını önlemek ve protein sentezini desteklemek amacıyla diyet takviyelerine eklenir.
• BCAA'lar, kolay tüketim için kapsül ve tablet formunda da satılmaktadır.
• Bazı gıdalara lezzet ve aroma kazandırmak için kullanılabilir.
• BCAA'lar bazı gıdalarda stabilizatör veya koruyucu madde olarak da kullanılabilir.
• Bitkisel bazlı et alternatiflerinde, protein içeriğini artırmak ve besin değerini dengelemek için kullanılmaktadır.
• BCAA'lar, işlenmiş et ürünlerinin protein içeriğini artırmak için kullanılabilir.

Depolama ve Saklama Koşulları

Kuru, serin ve iyi havalandırılan kapalı ortamlarda saklanmalıdır. Isı, kıvılcım ve alev kaynaklarından uzak tutulmalıdır. Ürünleri, açılmamış ambalajlar altında 24 ay raf ömrüne sahiptir.

BCAA Fiyat

Piyasalardaki arz talep dengesi BCAA fiyat değişimine etki etmektedir. BCAA fiyatı üretiminde kullanılan diğer hammaddelerin fiyatları ile doğru orantılı artış ve düşüş göstermektedir.

BCAA fiyat bilgisi ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. BCAA toptan fiyatı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

BCAA Satışı

BCAA Satış; 25 kg ambalaj ya da 1 tonluk Bigbag ambalajlar ile sağlanmaktadır. BCAA satış ve stok durumunu ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. BCAA toptan satışı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

BCAA Satışı Yapan Firmalar