Sodyum Karboksimetil Selüloz Nedir ?
Karboksimetil Selüloz (Selüloz Sakızı veya CMC), odun hamurundan ve saf pamuk selülozdan ekstrakte edilerek üretilmektedir.
Sodyum Karboksimetil Selüloz önemli bir selüloz eterdir. Doğal lifin kimyasal modifikasyonu ile elde edilir ve suda çözünürlüğü iyi olan, hem soğuk hem de sıcak suda kolayca çözünen bir polianyon bileşiğidir. Sodyum Karboksimetil Selüloz gibi birçok olağandışı ve değerli fiziksel ve kimyasal özelliklere sahip bir bileşiktir. Emülsifiye edici eşitsizlik, katı eşitsizlik, çürümeye karşı direnç, fizyolojik olarak zararsız olma vb. ve yaygın olarak doğal bir makromoleküler türev olarak kullanılmaktadır.
Sodyum Karboksimetil Selüloz, endüstriyel sınıf ve gıda sınıfına ayrılabilir.
Endüstriyel sınıf Sodyum Karboksimetil Selüloz ayrıca teknik dereceli ve yarı saflaştırılmış Sodyum Karboksimetil Selüloza ayrılabilir. Ve teknik dereceli Sodyum Karboksimetil Selüloz (veya ham CMC) genellikle %80'den daha az saflığa sahiptir; yarı saflaştırılmış Sodyum Karboksimetil Selüloz, %80 ila %95 arasında değişen saflığa sahiptir;
Gıda sınıfı saflaştırılmış Sodyum Karboksimetil Selülozun saflığı %99,5'ten fazladır.
Diğer İsimleri Nelerdir ?
- Karmeloz
- E466
- Carmellose
- Selüloz Sakızı
- Karboksimetil Selüloz, Sodyum Tuzu
- Sodyum;2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanal;asetat
- Karmeloz Sodyum
- CMC tozu
- Cellulose Gum
- Carboxymethyl Cellulose, Sodium Salt
- Carmellose Sodium
Sodyum Karboksimetil Selüloz Üretimi
Sodyum Karboksimetil Selüloz (CMC), sodyum monokloroasetatın sodyum oluşturmak üzere alkali selüloz ile reaksiyona sokulmasıyla üretilmektedir.
Teknik ve gıda kalite Sodyum Karboksimetil Selüloz üretimi yukarı da belirtilen ilk adımdan sonra farklı yöntemler ile yapılmaktadır. İlk reaksiyonun tamamlanması ile teknik kalite Sodyum Karboksimetil Selüloz üretilmektedir. Bu oluşan üründen iyonik bileşiklerin uzaklaştırılması ve farklı saflaştırma teknikleri kullanılarak saf halde Sodyum Karboksimetil Selüloz üretilmektedir. Bu saf Sodyum Karboksimetil Selüloz, gıda endüstrisi, ilaç endüstrisi ve diş macunu imalatında kullanılmaktadır.
Sodyum Karboksimetil Selüloz Molekül Yapısı
Sodyum Karboksimetil Selüloz Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir ?
- Kimyasal Formülü : C8H15NaO8
- Moleküler Ağırlığı : 262,190 gr/mol
- Yoğunluğu : 1,6 g/cm3
- Erime Noktası : 274 °C
- Çözünürlüğü : Sıcak veya soğuk suda çözünür.
- pH : 5.0–10.0
- Görünümü : Beyaz Toz Yapı
- Cas Numarası : 9004-32-4
- Ambalaj Şekli : 25 kg
Sodyum Karboksimetil Selüloz ile Karboksimetil Selüloz ile Arasındaki Fark Nedir?
Sodyum karboksimetil selüloz, karboksimetil selüloz bileşiğinin sodyum tuzu formudur. Temel fark, sodyum karboksimetil selüloz 'un hem sıcak hem de soğuk suda kolayca çözünür olmasıdır. Bu nedenle saklanması ve korunması kolay olmaktadır. Karboksimetil selüloz suda az çözünmektedir. Bu nedenle olduğu gibi korumak zordur. Karboksimetil selüloz gıda endüstrisinde, ilaç endüstrisinde, diş hekimliğinde, tıpta vb. kullanılırken, sodyum karboksimetil selüloz gıda endüstrisinde, diş macunu, laksatifler, diyet hapları, su bazlı boyalar, deterjanlar, tekstil haşıl, kağıt üretiminde kullanılmaktadır.
Sodyum Karboksimetil Selüloz Kullanım Alanları Nelerdir ?
- Sodyum Karboksimetil Selüloz, yoğurttaki proteinin pıhtılaşmasını ve delaminasyonunu önlemek için kullanılmaktadır.
- Dondurma üretiminde su, yağ ve proteinin iyi karışması için kullanılmaktadır.
- Dondurma üretiminde bileşenlerin iyi dağılması ve buzlanmasını önlemek için kullanılmaktadır
- Sodyum Karboksimetil Selüloz dondurma üretiminde kullanılan aromaların tadını iyileştirmek için kullanılmaktadır.
- İyi ikame derecesi nedeniyle asitli içeceklerin stabilitesini sağlar ve raf ömrünü uzatmak için CMC kullanılmaktadır.
- Sodyum Karboksimetil Selüloz’un kendisinin kalorifik değeri yoktur ve düşük kalorili gıdalar üretmek için iyi kullanılmaktadır.
- Diş bakım prepatlarının üretiminde Sodyum Karboksimetil Selüloz kullanılmaktadır.
- Sodyum Karboksimetil Selüloz’un iyi bir viskozite değiştirici ve koyulaştırıcı özellikleri sebebi ile gıda endüstrisinde yararlı olan E466 ile gıda üretiminde kullanılmaktadır.
Depolama ve Saklama Koşulları
Kuru, serin ve iyi havalandırılan kapalı ortamlarda saklanmalıdır. Isı, kıvılcım ve alev kaynaklarından uzak tutulmalıdır. Ürünleri, açılmamış ambalajlar altında 24 ay raf ömrüne sahiptir.
Sodyum Karboksimetil Selüloz Fiyatı
Piyasalardaki arz talep dengesi Sodyum Karboksimetil Selüloz fiyat değişimine etki etmektedir. Sodyum Karboksimetil Selüloz fiyatı üretiminde kullanılan diğer hammaddelerin fiyatları ile doğru orantılı artış ve düşüş göstermektedir.
Sodyum Karboksimetil Selüloz fiyat bilgisi ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya ilgili telefon numaralarından bizlere ulaşabilirsiniz. Sodyum Karboksimetil Selüloz fiyatı için 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Sodyum Karboksimetil Selüloz toptan fiyatı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.
Sodyum Karboksimetil Selüloz Gıda Kalite (Food Grade) Fiyatı
Sodyum Karboksimetil Selüloz Food Grade fiyat bilgisi ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya ilgili telefon numaralarından bizlere ulaşabilirsiniz. FDA onaylı Sodyum Karboksimetil Selüloz fiyatı için bizlere ulaşabilirsiniz.
Sodyum Karboksimetil Selüloz Satışı
Sodyum Karboksimetil Selüloz satış; 25 kg ambalaj ya da 1 tonluk Bigbag ambalajlar ile sağlanmaktadır. Sodyum Karboksimetil Selüloz satış ve stok durumunu ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya ilgili telefon numaralarından bizlere ulaşabilirsiniz. Sodyum Karboksimetil Selüloz satışı için 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Sodyum Karboksimetil Selüloz toptan satışı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.
Sodyum Karboksimetil Selüloz Gıda Kalite (Food Grade) Satışı
Sodyum Karboksimetil Selüloz Gıda Kalite Satışı; 25 kg ambalaj yada 1 tonluk Bigbag ambalajlar ile sağlanmaktadır. Sodyum Karboksimetil Selüloz güncel stok durumunu ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya ilgili telefon numaralarından bizlere ulaşabilirsiniz. FDA onaylı Sodyum Karboksimetil Selüloz satışı için bizlere ulaşabilirsiniz.